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《襄阳牛肉（杂）面生产卫生规范》立项通过
时间：2023-10-12 作者:佚名 来源：中国食品安全网
中国食品安全网讯(周元杰 王涛 记者胡毅)10月9日，湖北省卫健委发布公告，由襄阳市市场监管局、湖北省食检院组建的联合科研小组起草的《襄阳牛肉(杂)面生产卫生规范》编制说明，通过了湖北省食品安全标准评审委员会组织的立项评审答辩，这是襄阳市首个食品安全地方标准获得立项。
近年来，在该市襄阳牛肉面“走出去”战略带动下，襄阳牛肉面产业发展势头强劲，目前襄阳市共有牛肉面食品生产企业30余家，年产值近2亿元，且在进一步增长中，妥妥的新兴网红食品。
为进一步规范牛肉面生产加工行为，提升产品质量安全水平，护航襄阳牛肉面“走出去”战略，经过对襄阳市牛肉面生产企业、科研院校、检验机构的走访调研、实地调查、意见征集等，襄阳市市场监管局、湖北省食检院组建了联合科研小组，起草编制食品安全地方标准《襄阳牛肉(杂)面生产卫生规范》，从人员健康、环境卫生、质量标准等方面，对襄阳牛肉面的生产加工行为和产品质量安全做出全面的规定。
标准制定后，将有效解决襄阳牛肉面产业标准不统一、管理不规范等痛点问题，极大提升襄阳牛肉面的市场竞争力和抵御风险的能力，为襄阳牛肉面产业规模化发展、品牌化运营奠定基础。
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